Cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền

Bánh mì heo quay là món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng được nhiều người yêu thích lựa chọn cho bữa sáng. Nhưng để làm được bánh mì heo quay chuẩn vị thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Sau đây, Đức Decor sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay cực đơn giản mà vẫn ngon đậm đà.

Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm, ăn cực đã 

Để có được ổ bánh mì heo quay da giòn thơm ngon chúng ta cần chuẩn bị:

• Heo quay (nhân bánh mì)
• Nước sốt đậm đà
• Rau dưa các loại

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm thành phần không thể thiếu của món bánh mì heo quay này chính là thịt heo quay. Món ăn của chúng ta chỉ có thể hoàn hảo nhất khi có những miếng thịt heo quay giòn rụm thơm ngon. Thịt heo quay gần như quyết định sự thành công của món ăn này nên chúng ta phải làm thịt heo quay thật ngon. Và một điều tất yếu khác là để có được miếng thịt heo quay thì công đoạn ướp và chế cũng rất quan trọng.

Cách làm heo quay da giòn rụm vàng ươm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ (nên chọn phần nạc nhiều hơn phần mỡ để bánh đỡ bị ngấy)
• Bột ngũ vị hương
• Rượu trắng, giấm
• Hành, tỏi băm, ớt
• Nước cốt chanh
• Đường, mắm, muối

Lưu ý: Cách chọn mua thịt heo ba chỉ ngon:

• Thịt ba chỉ ngon thường là thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt, miếng thịt có nạc mỡ rõ ràng, không bị chảy dịch, nhớt.
• Bạn chọn mua thịt ba chỉ có độ đàn hồi và săn chắc cao, dùng tay ấn thì phần thịt sẽ trở lại tình trạng ban đầu. Nếu thịt quá mềm, lỏng lẻo thì khả năng cao thịt đã để qua nhiều ngày.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng 2 đến 3 lần để loại bỏ mùi hôi rồi để ráo nước. Sau đó, chúng ta dùng tăm hoặc một vật nhọn để đâm những lỗ nhỏ trên miếng thịt để thịt nhanh ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào một cái tô rồi lần lượt cho vào tô chút rượu trắng, giấm, muối, bột nêm, nước mắm và ngũ vị hương ồi trộn đều hỗn hợp để ướp thịt heo. Thời gian ướp thịt heo quay khoảng 30 phút, nếu có thời gian thì ướp càng lâu thịt càng ngon. Sau đó, dùng nước cốt chanh thoa lên lớp bì heo thật đều rồi để ráo thịt.

Lưu ý: Trong quá trình ướp chúng ta nên chia thời gian để tiến hành lật miếng thịt heo cho các gia vị ngấm đều.

Bước 3: Quay heo

+ Sử dụng chảo dầu để quay: Đặt chảo lên bếp, thêm lượng dầu vừa phải vào chảo. Khi dầu đã sôi chúng ta cho thịt heo vào chảo. Lưu ý nên để phần bì của miếng thịt bên dưới chảo. Tiếp tục dùng lửa vừa để chiên cho đến khi miếng bì giòn thì lật tiếp các mặt còn lại đến khi các mặt đều chín vàng thì có thể tắt bếp.

+ Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Lót giấy thấm dầu vào phần phía dưới, quay thịt ở mức nhiệt 200 độ C trong 60 phút. Lúc thịt chín vàng đều, bạn lấy thịt ra rồi dùng dao thái từng miếng mỏng. 

Vậy là chúng ta đã làm xong thịt heo quay cho món ăn rồi. Miếng thịt heo quay có phần vỏ giòn cùng với phần thịt mềm và đậm đà đã sẵn sàng kết hợp để làm món bánh mì thịt heo quay thơm ngon rồi.

Cách làm nước sốt bánh mì thịt heo quay

Nguyên liệu làm nước sốt:

• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Nước mắm
• Nước lọc
• Đường

Các bước tiến hành:

Bước 1: Bạn bóc sạch vỏ tỏi và bỏ phần cuống đầu ớt chỉ thiên đi. Sau đó cho tỏi và ớt vào máy xay nhuyễn mịn rồi cho ra một chiếc đĩa hay bát sạch.

Bước 2: Cà chua bạn cũng bỏ phần cuống đi, rửa sạch với nước rồi cắt thành hạt lựu. Tiếp đó, bạn cũng cho cà chùa vào máy xay nhuyễn mịn ra là được.

Bước 3: Bắp bếp bật nhỏ lửa cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi ớt vào phi thơm. Tiếp đến, bạn đổ phần cà chua đã xay nhuyễn vào và nêm thêm một chút đường, nước mắm, nước lọc rồi đun cho đến khi sền sệt là xong.

Thưởng thức bánh mì heo quay kèm nước sốt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bánh mì
• Heo quay
• Nước sốt
• 50gr rau răm
• 1 quả dưa leo
• Cà rốt: 1/2 củ
• Củ cải trắng: 1/2 củ

Sơ chế nguyên liệu:

Rau răm mua về bạn phải nhặt bỏ phần rễ chỉ lấy phần gọn rồi đem rửa sạch nhiều lần với nước để sạch bụi bẩn và cũng vớt ra rổ cho ráo nước.

Dưa leo cũng tương tự như vậy, bạn rửa sạch ngâm trong nước muối loãng và vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao thái thành lát mỏng.

Củ cải, cà rốt rửa sạch gọt vỏ sau đó bào sợi ướp với đường trắng giấm để qua đêm cho giòn và ngấm gia vị.

Hoàn thiện món bánh mì heo quay:

Sau khi bạn đã chiên quay thịt heo giòn bì và pha chế xong món nước sốt ăn kèm thì các bước tiếp theo rất đơn giản. Bạn chỉ cần xẻ dọc ổ bánh mì ra sau đó cho vào một chút rau răm, dưa leo, củ cải cà rốt ngâm, thịt heo vào rồi rưới nước sốt bên trên. Nếu bánh mì nguội thì bạn có thể cho vào máy ép bánh mì để kẹp nóng sẽ giúp vỏ bánh mì giòn tan ăn ngon hơn rất nhiều.

Một số lưu ý trong cách làm bánh mì heo quay 

Trong quá trình chế biến món bánh mì heo quay, bạn đừng quên một số lưu ý quan trọng sau nhé! 

• Để món bánh mì heo quay thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chú ý trong khâu chế biến thịt ba chỉ. Thịt heo khi quay phải vàng, giòn đều, ngon và thơm. Về nước sốt phải đạt được các tiêu chí về vị ngọt, vị ngậy và hơi cay một chút. 
• Khi chọn mua các nguyên liệu chế biến, bạn nên chọn mua những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ. Ví dụ như thịt khi mua thì bạn nên chọn những thớ thịt đỏ tươi, không ôi thiu, không chảy nước thối rữa. 
• Nước sốt bánh mì sẽ bảo quản từ 3 – 5 ngày nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần đun sơ khoảng 2 phút là đã có thể ăn được. 

Kinh nghiệm kinh doanh bánh mì heo quay thành công, đắt khách

Nếu bạn đang có ý định lấn thân kinh doanh các loại bánh mì nói chung và bánh mì heo quay nói riêng thì hãy lên kế hoạch kinh doanh từ ngay hôm nay. Xác định số vốn và xem mình sẽ kinh doanh mặt bằng hay kinh doanh bằng xe bánh mì di động nhé! 

Hiện nay, xe bánh mì có rất nhiều kiểu dáng, kích thước khách nhau cho bạn lựa chọn. Để mua được xe bánh mì chất lượng, độ bền cao thì bạn nên tìm đến Đức Decor – Xe đẩy bán hàng số 1 Việt Nam. Nếu bạn cần giải đáp bất kỳ điều gì về sản phẩm xe bánh mì thì hãy gọi ngay tới HOTLINE: 0901.250.450 để được tư vấn!

Khi mua xe tại cửa hàng của Đức Decor bạn hãy yên tâm, bởi vì:

• Sản phẩm cam kết chất lượng chính hãng giống như hình ảnh, thời gian bảo hành 1 tháng, bảo trì trọn đời.
• Thiết kế decal miễn phí, giúp khách có mẫu mã xe khác biệt.
• Mẫu xe được thiết kế đa dạng, vật liệu chất lượng, đảm bảo năng suất và được kiểm tra trực tiếp.
• Giá thành sản phẩm tốt nhất với từng loại sản phẩm để khách hàng dễ dàng lựa chọn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0901.250.450

Website: Ducdecor.com

Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình

Email: ducdecoration@gmail.com