Bật mí 5 cách pha bạc xỉu ngon để kinh doanh đắt khách

Cách pha bạc xỉu là bí quyết mà những nhà kinh doanh cà phê săn lùng. Trong bài viết này, Đức Decor bật mí cho quý khách cách pha bạc xỉu đá ngon như ở tiệm. 

Bạc xỉu là gì? 

Bạc xỉu là cách viết tắt của từ “bạc tẩy xỉu phé” và dùng để chỉ sữa nóng có thêm một ít cà phê. Từ này bắt nguồn từ tiếng Quảng Đông. Nơi đây từng là một cộng đồng người Hoa hải ngoại ở quận Sài Gòn Chợ Lớn. Hơn nữa, về lịch sử của loại đồ uống này, có nhiều thông tin cho rằng vào những năm 50, 60 người Trung Quốc bán cả đồ uống (trà, cà phê) và đồ ăn sáng vì hồi đó sữa tươi rất đắt, được bán tràn lan nơi sữa đặc được chia thành nước nóng. Tuy nhiên vị sữa nóng hơi khó uống nên mình đã sáng tạo thêm một chút cà phê để át mùi sữa đặc. 

Cách pha bạc xỉu nóng béo ngon

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 30 ml nước cốt cà phê
• 30 ml sữa đặc
• 100 ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ: máy đánh bọt cà phê, 2 cái ly…

Quy trình pha bạc xỉu nóng

Bước 1: Cho bã cà phê vào phin, thêm 10 ml nước nóng và ủ trong 20 giây. Sau đó đổ thêm 100ml nước sôi vào.

Bước 2: Khi cà phê mới pha còn nóng, bạn rót vào bình lắc và lắc nhẹ để tạo bọt.

Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sữa sủi bọt.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa ra cốc và rót cà phê đã tạo bọt lên trên. Đây là cách bạn có được một chiếc cốc bạc nóng. Với ly bạc nóng phải đảm bảo có lớp đẹp, đồng thời, thức uống phải có vị béo của sữa, thơm ngon của cà phê và lớp bọt mịn.

Cách pha bạc xỉu đá sảng khoái

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 30 gram bột cà phê rang xay nguyên chất
• 110 ml nước sôi
• 20 ml sữa đặc
• Đá bào
• 100 ml sữa tươi
• Dụng cụ: bình lắc, cốc, thìa, phin cà phê

Các bước pha bạc xỉu đá 

Bước 1: Pha cà phê của bạn bằng bộ lọc. Ở bước này, bạn cho bã cà phê đã chuẩn bị sẵn vào phin và đổ 10 ml nước nóng vào trước. Sau đó ủ khoảng 20 giây, thêm 100 ml nước sôi còn lại và đậy nắp phin.

Bước 2: Đổ nước cốt cà phê vừa pha vào bình lắc và lắc đều để tạo bọt.

Bước 3: Tiếp tục cho sữa đặc và sữa tươi đã chuẩn bị vào bình. Đổ cà phê đã được tạo bọt vào trên cùng của cốc và chia thành hai lớp.

Bước 4: Thêm đá bào vào thức uống của bạn để có hương vị mát lạnh và sảng khoái nhất.

Cách làm bạc xỉu cốt dừa thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 25 ml nước cốt cà phê pha phin hoặc cà phê đen hòa tan
• 5 ml nước cốt dừa
• 20 ml sữa đặc
• Đá viên
• 100 ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ: Ly thủy tinh, máy xay sinh tố, bình lắc, dụng cụ đánh bọt

Các bước tiến hành

Cà phê bạc xỉu cốt dừa này được chuẩn bị trong 3 bước đơn giản:

Bước 1: Cho 3 nguyên liệu gồm nước cốt dừa, đá viên và sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng đá bào hoặc nghiền thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Đổ 25 ml nước cốt cà phê vào bình lắc và lắc đều để tạo bọt.

Bước 3: Rót cà phê đã lắc vào ly. Đổ hỗn hợp vừa xay trong máy xay lên trên lớp cà phê. Giờ thì bạn có thể thưởng thức nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh rồi.

Cách pha bạc xỉu 3 tầng

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 30 gram bột cà phê nguyên chất
• Đá bào
• 15 ml sữa đặc
• 60 ml sữa tươi
• 6 ml kem sữa tươi
• Dụng cụ: phin pha cà phê, ly thủy tinh, bình lắc

Các bước pha bạc xỉu 3 tầng

Bước 1: Pha nước ép bằng cà phê xay và lọc.

Bước 2: Sau khi pha, rót nước cốt cà phê vào bình lắc có vài viên đá và lắc cho đến khi cà phê sủi bọt.

Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc vào ly và khuấy đều để tạo thành lớp thứ nhất của thức uống.

Bước 4: Lắc và rót cà phê vừa tạo bọt vào cốc để tạo lớp thứ hai. Cho kem sữa tươi lên trên để tạo lớp thứ ba. Để đầy đá vào ly. Bước này giúp đảm bảo đồ uống được phân tầng rõ ràng.

Cách pha bạc xỉu 4 tầng

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 40 ml nước cốt cà phê pha phin
• 5 ml sữa đặc
• 30 ml sữa tươi
• 2 muỗng cà phê đường
• Đá
• Dụng cụ: 2 ly thủy tinh, muỗng, bình lắc

Các bước tiến hành

Bước 1: Cho 20 ml sữa đặc và nước cốt cà phê vào cốc rồi dùng thìa khuấy đều để tạo thành lớp bạc đầu tiên của cốc.

Bước 2: Đổ đầy đá vào ly. Bước này giúp đảm bảo đồ uống được phân tầng rõ ràng.

Bước 3: Dùng ly còn lại cho sữa tươi và 1 thìa đường vào khuấy đều. Sau đó rót hỗn hợp này vào ly cùng với đá và cà phê để tạo thành lớp thứ hai.

Bước 4: Cho 20 ml nước cốt cà phê và 1 thìa đường còn lại vào bình lắc để tạo bọt. Hỗn hợp này sau đó được đổ vào đồ uống để tạo ra giai đoạn thứ ba.

Bước 5: Tầng thứ 4 là bọt của hỗn hợp cà phê và đường.

Các lưu ý để có món bạc xỉu ngon

Thành phẩm ly bạc xỉu có mùi thơm cà phê đặc trưng với các lớp sữa đặc, sau đó là sữa tươi và cuối cùng là cà phê rất nổi bật. Khi uống dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Vị ngọt đậm đà của sữa đặc, vị ngọt mát của sữa tươi và vị đắng của cà phê. Tất cả hòa quyện thành một thức uống thơm ngon khó cưỡng. Muốn có ly bạc xỉu ngon bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy ép cà phê nguyên chất được lọc để có hương vị ngon hơn.
• Có thể thay bình lắc bằng một chai nước khoáng sạch để lắc cà phê.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị, từ ngọt đến nhạt.

Kinh doanh xe bán cà phê tại Đức Decor

Trên đây là những cách pha bạc xỉu thơm ngon tại nhà. Nếu bạn đam mê làm giàu, ít vốn mong muốn khởi nghiệp thì có thể chọn cà phê để kinh doanh. Kinh doanh xe đẩy bán cà phê được rất nhiều người lựa chọn chỉ cần 1 chiếc xe đẩy. Nếu bạn cũng vậy hãy liên hệ Đức Decor để chọn những mẫu xe đẩy bán cà phê giá rẻ, chất lượng, mẫu mã đa dạng. 

Dưới đây là một số mẫu xe đẩy bán cà phê do đội ngũ nhân viên của Đức Decor thi công thiết kế. Những mẫu mã độc nhất vô nhị, tạo nên phong cách của riêng bạn. Toàn bộ sản phẩm đều được làm bằng chất liệu inox 304. Nếu bạn chưa có ý tưởng hay đang bí ý tưởng thì hãy liên hệ Hotline 0901 250 450 để được tư vấn tận tình, tận tâm nhất quả đất. Đức Decor sẽ đem đến cho quý khách hàng sự hài lòng nhất khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.

Khi bạn mua xe cà phê và trang trí tại Ducdecor.com của chúng tôi sẽ được nhận các ưu đãi sau:

• Thời gian bảo hành lên đến 36 tháng
• Khắc phục vấn đề trong vòng 24 giờ không gián đoạn kinh doanh
• Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc
• Hỗ trợ tư vấn với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
• Chúng tôi làm việc bằng cái tâm, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
• Quý khách có thể trực tiếp xem và mua hàng tại xưởng. Giá bán cạnh tranh nhất trên thị trường với báo giá chi tiết cho mỗi model khác nhau.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0901 250 450

Website: Ducdecor.com

Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: ducdecoration@gmail.com