Công Thức Làm Trà Sữa Nướng Thơm Ngon Mới Lạ Đang “CỰC HOT”

Trà sữa mà có thể nướng được sao? Nghe lạ quá phải không các bạn. Nhiều cửa hàng cũng theo trend và học cách làm trà nướng. Bài viết này, Đức Decor hướng dẫn bạn cách làm trà sữa nướng dành cho người mới bắt đầu.

Trà sữa nướng là gì?

Trà sữa nướng có thành phần là trà sữa và các loại topping như trà sữa truyền thống. Điểm độc đáo của thức uống là thay vì sử dụng nước đường thông thường để pha trà sữa, người ta sử dụng caramel. Chính vì thế, thức uống thơm mùi nướng đặc trưng của sốt caramel.

Trà sữa nướng có độ béo, thơm hơn so với trà sữa truyền thống và được kết hợp với trân châu hoàng kim. Đây là loại trân châu có màu vàng, dai, giòn và thơm vị đường nâu. Điểm đặc biệt của trân châu hoàng kim là có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày mà vẫn đảm bảo được độ dẻo, không bị cứng như trân châu truyền thống.

Nguyên liệu làm trà sữa nướng

Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm trà sữa kem trứng nướng như sau:

• 140 gram bột năng
• 20 gram bột gạo tẻ
• 150 ml nước đường đen Hàn Quốc
• 25 gram gạo
• 200 ml sữa tươi tiệt trùng
• 30 gram đường đen hàn quốc
• 10 gram đường trắng
• 10 gram trà đen, trà xanh hay thay thế bằng trà túi lọc
• Lá bạc hà, đá viên
• Dụng cụ: Chảo, nồi, bếp, muỗng, cối xay, ly thủy tinh… 

Cách làm trà sữa nướng thơm ngon

Hãm trà

Cách hãm trà như sau: gạo cho lên chảo, rang vàng rồi thêm vào 1 lít nước sôi, ngâm gạo khoảng 30 phút và lọc bỏ gạo. Tiếp theo, bạn cho trà vào bình, rót vào ít nước nóng, lắc nhẹ rồi đỏ bỏ phần nước. Sau đó, bạn nấu sôi nước ngâm gạo rang, để nhiệt độ nước hạ xuống 80 – 90 độ C thì rót vào bình trà. Bạn ủ trà khoảng 30 phút là vớt bỏ xác.

Pha trà sữa

Cho vào nước cốt trà 300 gram đường cát, 400 gram bột sữa và khuấy theo một chiều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn là bạn đã được phần trà sữa thơm ngon.

Làm sốt caramel từ đường nâu

• Bạn hãy đun sôi hỗn hợp 100 gram đường nâu trong 1 lít nước lạnh ở lửa vừa. Sau đó, bạn để riêng 500 ml nước đường để làm trân châu, 500 ml để làm xốt caramel.
• Tiếp theo, bạn đun sôi phần caramel. Thực hiện sên đường cho đến khi đường dẻo và kẹo lại với nhau. Thời gian đun lý tưởng cho công đoạn này là khoảng 6 – 7 phút để đường cô đặc và có mùi “nướng” trong xốt. Thành quả bạn sẽ thấy hỗn hợp caramel cô đặc lại còn khoảng 300 ml.

Cách làm trân châu trà sữa dai, không bị cứng

• Cách làm trân châu tại nhà rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi 20 gram đường nâu với 60 ml nước lọc rồi cho hỗn hợp đang sôi vào âu đã có 100 gram bột năng. Bạn lưu ý là vừa rót nước đường vừa dùng muỗng khuấy đều để được một khối bột dẻo. Khi bột nguội bớt thì bạn tiến hành nhào cho đến khi bột không dính tay.
• Sau đó, để bột nghỉ khoảng 15 phút thì viên bột thành những hạt trân châu tròn nhỏ, áo với lớp bột năng để khi luộc, trân châu không bị dính vào nhau. Bạn cho trân châu vào nồi nước đang sôi, luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút để trân châu nở đều, dai ngon.
• Cuối cùng, cho trân châu ngâm vào nước đá rồi vớt ra tô, thêm nước đường nâu đã chuẩn bị cho trân châu có độ ngọt và màu sắc đẹp mắt.

Thưởng thức trà sữa nướng đặc biệt

Bạn có thể thêm những loại topping vào cốc trà sữa kem trứng nướng. Một số loại topping thường dùng như trân châu đen, trân châu trắng, thạch dẻo, dừa khô… Thành phẩm trà sữa kém trứng nướng là sẽ có cốc trà sữa với lớp kem trứng nướng đẹp mắt. Khi thưởng thức, vị béo của kem trứng và hương thơm của trà sữa sẽ được hòa quyện vào với nhau. Sự kết hợp này rất đặc biệt và hấp dẫn khiến người dùng thích thú.

Với cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng bạn sẽ cho thêm một lớp dừa nướng trên mặt kem. Nhờ vậy mà khi thưởng thức hương vị dừa nướng sẽ được hòa quyện thơm ngon hơn. Bạn có thể thêm những loại topping vào cốc trà sữa kem trứng nướng. Một số loại topping thường dùng như trân châu đen, trân châu trắng, thạch dẻo, dừa khô…

Thành phẩm trà sữa kém trứng nướng là sẽ có cốc trà sữa với lớp kem trứng nướng đẹp mắt. Khi thưởng thức, vị béo của kem trứng và hương thơm của trà sữa sẽ được hòa quyện vào với nhau. Sự kết hợp này rất đặc biệt và hấp dẫn khiến người dùng thích thú. Với cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng bạn sẽ cho thêm một lớp dừa nướng trên mặt kem. Nhờ vậy mà khi thưởng thức hương vị dừa nướng sẽ được hòa quyện thơm ngon hơn.

Lưu ý khi làm trà sữa nướng

• Tìm đúng loại trà: Ngày nay hầu như ở đâu cũng có trà. Có những loại trà ô long được nướng. Tuy nhiên, ô long nướng có thể hơi tốn kém khi sử dụng và hương vị có thể không chính xác. Một loại trà nướng sẵn tốt hơn là Houjicha. Đây là một loại trà xanh nướng kiểu Nhật. Nếu bạn chưa nghe nói về Houjicha, bạn đang bỏ lỡ một loại trà ngon. Trà này thoải mái khi pha nóng và sảng khoái, độc đáo khi pha lạnh.
• Số lượng lá trà: Bạn nên sử dụng số lượng lá trà ít nhất gấp đôi lượng nước dùng để pha trà. Bạn có thể thử số lượng gấp 3 lần tùy thuộc loại trà. Điều này là do việc thêm sữa hoặc đá sẽ làm loãng nước pha.
• Sử dụng sữa nước thay vì sữa bột: Bạn có thể dùng sữa bột hoặc sữa có kem. Nếu bạn không có, bạn có thể dùng sữa nước. Để có được vị kem tương tự, tốt nhất bạn sử dụng sữa béo 3,25% hoặc sữa nguyên chất. Bạn vẫn có thể dùng sữa ít béo. Lượng sữa cần gần bằng lượng trà. Đó là lý do bạn sẽ cần phải pha trà đậm. Đối với trà sữa nướng lạnh, sử dụng đá lớn để làm mát trà nhanh chóng Để giảm lượng nước thêm vào đồ uống, bạn sẽ muốn trà nguội thật nhanh. Nếu không bạn sẽ có nguy cơ pha loãng đồ uống quá nhiều.
• Thời gian ngâm: Có một số loại trà sẽ khá đắng nếu ngâm quá nhiều. Vì vậy đừng cố thêm thời gian ngâm. Trừ khi bạn đang pha nhiều phần uống hơn. Bạn cần tăng nhanh thời gian ngâm lên khoảng 1 phút. 

Tổng kết

Trên đây là chia sẻ của Đức Decor về cách làm trà sữa nướng thơm ngon, béo. Với cách làm trà sữa nướng thơm ngon, đơn giản, giờ đây, bạn có thể rinh thức uống nổi tiếng này về nhà thưởng thức mỗi ngày hoặc chiêu đãi người thân. Chúc các bạn thực hiện thành công món trà sữa nướng để có thể bổ sung món đồ uống này vào thực đơn của mình nhé! Nếu bạn có nhu cầu kinh doanh xe đẩy bán trà sữa hãy tin tưởng lựa chọn Đức Decor.

Khi bạn mua xe và trang trí tại Ducdecor.com của chúng tôi sẽ được nhận các ưu đãi sau:

• Thời gian bảo hành lên đến 36 tháng
• Khắc phục vấn đề trong vòng 24 giờ không gián đoạn kinh doanh
• Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc
• Hỗ trợ tư vấn với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
• Chúng tôi làm việc bằng cái tâm, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
• Quý khách có thể trực tiếp xem và mua hàng tại xưởng. Giá bán cạnh tranh nhất trên thị trường với báo giá chi tiết cho mỗi model khác nhau.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0901. 250. 450

Website: Ducdecor.com

Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình

Email: ducdecoration@gmail.com