Bánh mì bơ tỏi – Món ăn sáng ngon miệng và bổ dưỡng

Bánh mì bơ tỏi là món ăn độc đáo du nhập vào Việt Nam từ Pháp và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này hẳn sẽ là một gợi ý vô cùng lạ miệng và đầy sức gợi cho bữa cơm đoàn viên hay bữa sáng đơn giản của gia đình. Nếu muốn “trổ tài” chiêu đãi người thân, bạn bè, hãy cùng Đức Decor học cách làm bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon dễ làm tại nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi

Nếu không có lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi chiên, bạn có thể dễ dàng làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo theo các bước sau. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi

• Bánh mì: 2 ổ
• Bơ lạt: 30 gram
• Tỏi: 2 củ
• Rau mùi
• Đường: 1 muỗng
• Muối: 1 muỗng

Cách làm bánh mì bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh mì cắt lát hiếm và không phổ biến như bánh mì dài, vì vậy bánh mì dài được sử dụng trong bài viết này. Đầu tiên, cắt ổ bánh mì thành hình tròn hoặc cắt làm tư theo chiều dọc.
• Gọt vỏ tỏi và cắt thành dải.
• Rửa sạch lá rau mùi và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bánh mì hun khói cắt miếng vừa ăn. Mỗi chiếc bánh chỉ gồm 2 – 3 lát. Nếu bạn thích hương vị hun khói, hãy tăng số lượng tùy thích.
• Cho bơ vào tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cho bơ chảy ra, lấy ra cho vào tô. Nếu không có lò vi sóng, bạn cho bơ vào chảo đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy.
• Trong một bát bơ, thêm tỏi băm nhỏ, rau mùi, 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê đường. Sau đó trộn đều.

Bước 2: Công đoạn chế biến

• Phết bơ lên ​​bánh mì bằng cọ hoặc thìa nhỏ và phết hỗn hợp lên lát bánh mì đã cắt sẵn. Khi phết hỗn hợp không nên phết quá nhiều bơ lên ​​mặt bánh vì bơ sẽ lâu khô và bánh nhanh bị thiu.
• Đặt khay lên trên lò nướng. Nướng khoảng 10 – 15 phút đến khi bề mặt bánh khô và vàng thì lấy bánh ra. Nếu bạn muốn có tỏi và bơ trên cả hai mặt bánh mì, hãy nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu một mặt, lấy bánh ra khỏi lò và phết hỗn hợp bơ và rau lên mặt còn lại. Nướng thêm 10 phút nữa. Lấy ra và dùng nóng.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Bày bánh mì ra đĩa, cho bánh mì hun khói, trứng, nước chấm đã pha tương ớt hoặc tương cà và sốt mayonnaise lên trên. Rắc thêm một chút tiêu và rau mùi lên trên sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Đó là một món ăn nhẹ cần thiết cho thời gian rảnh của bạn ở nhà. Bánh mì bơ tỏi rất thích hợp để chấm thịt và xúc xích, hoặc đơn giản là ăn kèm với sốt mayonnaise, tương cà hoặc tương ớt. Nếu bạn đã chán bánh mì nướng bơ tỏi, hãy thử ăn kèm với salad trộn. 

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm của món ăn này cần bánh mì phải giòn, thơm, nóng hổi và đặc biệt không bị cháy. Nếu không bánh sẽ khô và cứng. Bánh mì sandwich sẽ nướng nhanh hơn bánh mì đặc. Để bánh mì ngon hơn nữa, hãy làm nóng lò nướng trước khi cho bánh mì vào!

Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 270 gram bột mì số 11
• 60 gram bột mì số 13
• 2 quả trứng
• 3 gram muối
• 70 gram đường
• 140 gram sữa tươi
• 4 gram men
• 200 gram bơ nhạt
• 60 gram tỏi băm nhỏ
• 50 gram sữa đặc
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng nước chanh
• 2 muỗng canh lá thơm mùi tây
• 200 gram cream cheese
• 70 gram whipping cream

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

Bước 1: Làm bánh mì

• Đầu tiên, kích hoạt men nở với nước ấm 35 – 40 độ C để bánh mì thành công. Cho tất cả các nguyên liệu trừ bơ vào máy đánh bột, thêm 40 granm bơ và cán mỏng thành màng mỏng cho đến khi bột đều và mịn.
• Đánh trong 10 phút cho đến khi tạo bọt. Nếu nhào bằng tay thì nên nhào ở nhiệt độ 18 – 21 độ để hỗn hợp bột không bị chảy bơ.
• Ủ bột bánh mì phô mai cho đến khi nở gấp đôi, đánh cho thoát khí rồi chia bánh thành các cỡ 200 gram. Cuộn thành hình tròn, bọc trong màng bọc thực phẩm cho đến khi nhân đôi kích thước và đặt ở nơi ấm áp.
• Nướng trong lò ở 180 độ trong khoảng 25 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh. 

Bước 2: Làm kem phô mai cho bánh mì

Cho 20 gram đường vào cream cheese đánh cho tan hết đường rồi cho 70 gram kem tươi và nước cốt chanh vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bánh mì cheese mềm mịn. Đặt trong một hình nón kem và làm lạnh. Nếu dùng cream cheese thì dùng loại màu trắng đánh bông hơn màu vàng.

Bước 3: Làm sốt tỏi

Bóc vỏ và băm nhỏ tép tỏi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đun chảy bơ rồi trộn với sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng đã rây và lá rau mùi. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị ở trên, để vào chảo. Sau đó dùng cọ phết nước sốt tỏi lên toàn bộ bề mặt bánh.

Nếu muốn sốt tỏi đậm đà hơn thì phết thêm vào thành lát bánh mì. Ngoài ra, cách nhanh nhất là lấy bánh mì nhúng vào bát bơ tỏi. Nếu không thích vị phô mai, bạn cắt lát mỏng và nhúng vào bơ tỏi nướng ở nhiệt độ 150°C trong 15 phút. bánh mì đã sẵn sàng. Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút.

Mẹo làm bánh mì bơ tỏi tại nhà

• Nếu bạn sử dụng bơ tỏi trên bánh mì, hãy cẩn thận để không làm nhòe bơ tỏi.
• Bơ quá nhiều sẽ làm khô bề mặt bánh và nhanh thiu, nên cho lượng bơ tỏi vừa đủ để làm ướt mặt.
• Nếu bạn lo lắng về mùi tỏi, vui lòng tăng hoặc giảm số lượng tùy thích.
• Hạn sử dụng của bánh là trong vòng 3 ngày kể từ ngày sản xuất.
• Làm bánh mì bơ tỏi phô mai bao gồm 3 bước chính: nướng bánh mì, làm kem phô mai và làm sốt bơ tỏi. Nếu không thể tự làm bánh mì, bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mua bánh mì làm sẵn để cắt bánh, bơm nhân, tẩm nước sốt và nướng cho đến khi giòn.
• Nướng bánh ở nhiệt độ thấp hơn, ngắn hơn so với lò nướng, khoảng 165 độ C trong khoảng 10 phút. Rưới sốt phô mai vừa phải trước để tránh bị buồn nôn do quá nhiều sốt.

Kết luận

Công thức làm bánh mì bơ tỏi đơn giản này sẽ là trợ thủ đắc lực cho các mẹ khi phải xử lý bánh mì thừa cho bữa tiệc tối, chuẩn bị bữa sáng cho gia đình, hay đơn giản là muốn vui vẻ một chút vào ngày Chủ nhật. Chỉ trong vài phút, bạn có thể tạo ra món bánh mì thơm ngon và an toàn bánh cho cả nhà. Nếu bạn có ý định muốn khởi nghiệp kinh doanh bán bánh mì bơ tỏi thì hãy suy nghĩ đến hình thức kinh doanh lưu động. Mua xe đẩy bán bánh mì hãy tin tưởng lựa chọn Đức Decor.

Khi bạn mua xe và trang trí tại Ducdecor.com của chúng tôi sẽ được nhận các ưu đãi sau:

• Thời gian bảo hành xe đẩy lên đến 36 tháng
• Khắc phục vấn đề trong vòng 24 giờ không gián đoạn kinh doanh
• Hỗ trợ giao xe đẩy trên toàn quốc
• Hỗ trợ tư vấn với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
• Chúng tôi làm việc bằng cái tâm, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
• Quý khách hàng có thể trực tiếp xem và mua hàng tại xưởng. Giá bán tại Đức Decor cạnh tranh nhất trên thị trường với báo giá chi tiết cho mỗi model khác nhau.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0901. 250. 450

Website: Ducdecor.com

Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: ducdecoration@gmail.com