Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Đậm Đà

Đối với người Việt Nam, bữa cơm gia đình là vô cùng quan trọng. Thể hiện sự gắn kết, đầm ấm với nhau. Bữa cơm gia đình sẽ phong phú hơn khi ta biết phối hợp những món xào, hấp, kho,…Đối vơi Đức Decor, bữa cơm gia đình tâm đắc nhất là món sườn xào chua ngọt. Món này vừa dễ làm, lại vừa nhanh. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm, hãy theo chân mình để hiểu rõ hơn nhé!

Giới thiệu món sườn xào chua ngọt và nguồn gốc

Sườn xào chua ngọt là một món ăn hầu như ai cũng biết đến. Vậy bạn có biết nó bắt nguồn từ đâu chưa? Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam. Với sự sáng tạo, người Việt ta đã cải tiến món ăn hợp khẩu vị hơn theo từng vùng miền. Nhưng vẫn giữ được vị ngon ấy nha!

Nguyên liệu là món này là sườn heo, kết hợp với các gia vị khác tạo nên một món ăn đậm vị mang cả hương vị chua – cay – mặn – ngọt. Khẩu vị từng vùng miền khác nhau nên món ăn cũng khác nhau. Nhưng nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.

Lý do tại sao món ăn này được yêu thích

Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ biển trong mỗi bữa cơm gia đình. Nó dễ chế biến, ngon mà lại hợp khẩu vị. Bên cạnh đó, còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các axit béo thiết yếu. Sườn lợn có thể cung cấp sẳt hữu cơ và thúc đẩy sự hấp thụ săt, cải thiện máu do thiếu sắt. Vậy món ăn này chế biến như thế nào? Hãy cùng Đức Decor tìm hiểu nhé!

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

Nguyên liệu:

500g sườn non
2 – 3 quả cà chua chín
Hành lá, tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, đường, tương ớt,tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non mua về rửa sạch với nước và muối. Sau đó trụng sơ với nước sôi cho thịt sạch hơn.

Bước 2: Để ráo thịt, bạn ướp với một muỗng hạt nêm và nửa muỗng tiêu trong khoảng 15 – 20 phút cho thị ngấm gia vị.

Bước 3: Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Hành, tỏi cắt nhuyễn để tăng thêm gia vị cho món ăn.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho sườn vào chiên vàng, vớt để ráo

Bước 5: Cho cà chua vào chảo xào nguyễn. Tiếp đến, cho gia vị vào chảo nêm theo khẩu vị vừa ăn theo vị bạn thích.

Bước 6: Cho thêm tương ớt để món ăn của bạn thêm đặc sắc, hấp dẫn hơn nhé.

Bước 7: Bạn cho tịt vào nước sốt vừa nấu, đảo đều đến khi sốt thấm vào thịt gà. Rắc hành lá lên rồi tắt bếp, vậy là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi nè

Bước 8: Bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm để món ăn đẹp mắt hơn nhé!

Cách làm sườn xào chua ngọt với tương ớt

Nguyên liệu:

500g sườn non
4 thìa nước mắm
4 thìa nhỏ đường
2 thìa tương ớt
1 quả chanh
Nước sôi để nguôi
Gia vị: dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn và chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi

Bước 2: Ướp sườn với hạt nêm và nước mắm khoảng 15 – 20 phút

Bước 3: Cho vào tô sạch với những gia vị đã được chuẩn bị, khuấy đếu hỗn hợp trên

Bước 4: Làm nóng chảo, sau đó cho thịt vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo.

Bước 5: Tiếp đến, ta cho nước sốt đã pha sẵn vào chảo. Cho thịt vào đảo đếu, đến khi thịt thấm.

Bước 6: Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá để cho món ăn thêm đẹp mắt hơn nhé!

Cách làm sườn xào chua ngọt với me

Nguyên liệu:

Sườn heo 150 gr
Me chín 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 150 ml
Gia vị thông dụng 1 ít

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non mua về rửa sạch với nước và muối. Sau đó trụng sơ với nước sôi cho thịt sạch hơn.

Bước 2: Để ráo thịt, bạn ướp với một muỗng hạt nêm và nửa muỗng tiêu trong khoảng 15 – 20 phút cho thị ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp đến là công đoạn pha nước sốt. Cho 1 muỗng canh me chín vào chén với 100ml nước sôi, nghiền nát me ra để lấy khoảng 90ml nước cốt me. Pha hỗn hợp nước sốt với công thức: 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều cho tất cả hòa quyện và tan hết vào nhau.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho sườn vào chiên vàng, vớt để ráo

Bước 5: Cho hỗn hợp nước me vào nấu sôi, chờ nước me sánh lại sau đó ta cho sườn vào đảo đều. Đến khi thấm đếu sốt, ta tắt bếp

Bước 6: Cho sườn heo ra đĩa, tramg trí thêm một ít hành lá để chô món ăn thêm đặc sắc hơn nhé!

Sườn xào chua ngọt - me — Sườn xào chua ngọt – me

Cách làm sườn xào chua ngọt với chay

Nguyên liệu:

Sườn non chay 6 miếng
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Ớt sừng 1 trái

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non chay ngâm nước khoảng 40 – 60 phút. Sau đó vắt sạch, rồi tiếp tục rửa với nước sạch, để ráo, cắt thành khúc vừa ăn

Bước 2: Tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, tacho sườn chay vào chiên vàng. Sau đó, vớt ra để ráo

Bước 4: Cho tỏi với ớt, nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh tương ớt cùng 1 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều tay. Đê lửa nỏ cho nước sốt sệt lại

Bước 5: Cho sườn chay vào đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó, cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa

Nguyên liệu:

Sườn non: 800g
Thơm
Hành tây
Ớt sừng
Ngò
Hành lá và cần tàu
Gia vị: hạt nêm, tương ớt, bột ngọt, tương xí muội, dầu hào, đường, hành, tỏi, bột chiên giòn

Cách thực hiện:

Bước 1: Chọn sườn non có pha ít mỡ

Bước 2: Làm sạch sườn, chặt sườn vừa ăn 3 – 4 cm, trùng sườn qua nước sôi để sườn thêm sạch hơn

Bước 3: Cho chảo lên bếp, chiên sườn tới khi vàng vớt ra để ráo

Bước 4: Phi hành, tỏi, cho thêm 3 muỗng đường nâu, khuấy cho hỗn hợp sánh sệt lại là được

Bước 5: Sau đó cho sườn vao đảo đều. Tiếp đến là cho dứa vào xào thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá nữa là xong nè!

Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt

Chọn những miếng sườn pha ít mỡ sẽ làm cho thịt mềm, không bị cứng
Khi chặt sườn thành miếng vừa ăn, khoảng 4 – 5 cm
Trùng với nước sối khoảng 2 phút để thịt được sạch hơn
Khi chiên thịt với lửa vừa không quá lớn sẽ làm miếng thịt dễ bị cháy, không chín

Lợi ích của món sườn xào chua ngọt

Khi chế biến các món ăn cho gia đình mình luôn chú ý đến thành phần dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm và bổ sung cân bằng dinh dưỡng cho con bằng cách thay đổi thực đơn hàng ngày.

Sườn xào chua ngọt có những thành phần dinh dưỡng nào?

Món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như: Lipd, Glicid, Protein và các loại vitamin khác. Về dinh dưỡng, món ăn này cung cấp nhiều protein và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Nhắc đến sườn heo thì giá trị dinh dưỡng rất cao, nạp đủ năng lượng cho một ngày dài. Trong 100g sườn heo đã chiếm 187 Kcal năng lượng, 17,9 g đạm, 7mg canxi và một số loại vitamin khác nữa. Món sườn vừa bổ dưỡng chua, ngọt đậm vị, dễ chế biến, nhanh chóng

Tác dụng của món sườn xào chua ngọt đối với sức khỏe

Sườn xào chua ngọt ngoài hương vị thơm ngon ra còn rất tốt cho sức khỏe. Sườn lợn cung cấp cho con người protein chất lượng cao và các axit béo thiết yếu. Sườn lợn có thể cung cấp heme (sắt hữu cơ) và cysteine để thúc đẩy sự hấp thụ sắt, có thể cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Với lượng canxi mucin của xương, collagen xương, photphat,…có thể cung cấp chất đạm và chất béo vitamin cho trẻ em và người già.

Tổng kết

Sườn xào chua ngọt là món ăn thường xuyên bắt gặp trong những bữa cơm gia đình. Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng với cách làm đơn giản, tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn , dễ làm và nhanh chóng. Hy vọng với những cách làm món sườn xào chua ngọt này sẽ giúp chp gia đình bạn phong phú hơn trong mỗi bữa cơm.

Nếu bạn có ý định học cách kinh doanh xe đẩy thu hút, đông khách và muốn khởi nghiệp kinh doanh xe ăn vặt thì hãy suy nghĩ đến hình thức kinh doanh lưu động. Với sự sáng tạo trong các phong cách thiết kế, ý tưởng hay liên quan đến đồ ăn vặt. Hãy liên hệ Đức Decor qua HOTLINE: 0901.250.450 để được giới thiệu thêm về những thiết kế, phong cách mới lạ để kinh doanh đồ ăn vặt. Đức Decor sẽ đem đến cho bạn vô vàng các thiết kế, ý tưởng, sáng tạo giúp các bạn loại bỏ đi một phần lo âu về cách thiết kế xe đẩy ăn vặt. Hãy cùng Đức decor hoàn thành ước mơ kinh doanh của bạn!