Cách làm Tokbokki vị cay nồng và hấp dẫn đặc trưng Hàn Quốc

• 95 gram bột nếp
• 50 gram bột gạo
• 220 ml nước
• Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm

Bước 1: Trộn bột

• Cho bột nếp và bột gạo vào tô trộn đều. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu mè và trộn cho đến khi hòa quyện. Sau đó thêm 170ml nước nóng.
• Đổ nước từ từ trong khi khuấy. Nhào đến khi bột đều, lấy lá chuối (hoặc đĩa mỏng) ra và hấp chín. Dùng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt khối bột lên xửng hấp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Lăn bột

Phết một ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt. Chia bột thành 2 nửa và cuộn từng viên thành một quả bóng. Cán bột thành hình trụ dài và cắt thành từng đoạn dài 2 – 3 cm. Làm tương tự cho đến khi hết bột. Món tokbokki đã sẵn sàng. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon bằng cách sử dụng tokbokki.

Cách làm tokbokki bằng cơm nguội

Nguyên liệu

• 1 tô cơm nguội
• 4 muỗng bột gạo
• 4 muỗng bột năng
• 1 phần nước sốt tokbokki
• 1 muỗng tương ớt
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• Trứng cút, xúc xích, chả cá, bắp cải thảo

Cách làm

• Bạn cho cơm vào tô sau đó dùng thìa tán nhuyễn cơm cho đến khi dẻo lại. Cách làm này sẽ hơi mất thời gian nên bạn có thể tận dụng thiết bị như máy xay thì sẽ rút ngắn được thời gian cho công đoạn này.
• Tiếp theo, bạn cho 4 thìa bột năng, 4 thìa bột gạo, gạo tẻ vào tô trộn rồi dùng tay trộn đều cho đến khi bột quyện lại với nhau, không còn dính tay. Trải bột ra thớt, chia thành nhiều phần tùy thích rồi cán mỏng thành khối chữ nhật. Cuối cùng, cắt bột thành từng đoạn dài 2 – 3 đốt ngón tay.
• Đun nước sôi trong nồi, cho bánh tokbokki vào và thêm một ít dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau. Thời gian đun từ 5 đến 7 phút, khi bánh tokbokki nổi lên là được. Sau đó lấy bánh ra.
• Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước vào, nêm 1 phần sốt tokbokki, 1 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều. Khi nước dùng sôi, cho bánh mochi vào trộn đều.
• Đợi 2 phút, sau đó thêm các thành phần như kamaboko, trứng cút và bắp cải.
• Nấu lửa nhỏ thêm 2 phút nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp. Vậy là xong, món ăn đã sẵn sàng. Chỉ cần làm theo các bước đơn giản và bạn đã hoàn tất. Là món ăn khó cưỡng mà ai cũng muốn ăn ngay.

Cách làm sốt tokbokki

Nguyên liệu

• Hành lá xắt nhỏ: 1 muỗng cà phê
• Nước tương lên men: muỗng cà phê
• Xốt cà chua: 2 muỗng canh 
• Đường: 1 muỗng canh 
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê 
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước thực hiện 

• Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho dầu ăn và hành tím vào nồi. 
• Khi hành đã dậy mùi thơm, cho 1/2 thìa xì dầu, 2 thìa tương cà, 1 thìa đường, 1 thìa gia vị và 2 thìa tương ớt vào nồi, đảo đều. Sau khi đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi đặc lại, nêm nếm lại gia vị là món sốt tokbokki thơm ngon đã sẵn sàng!

Cách làm tokbokki bằng bánh tráng

Nguyên liệu 

• Bánh tráng
• Thịt hộp
• Hành tây, hành boa rô, cà rốt, thịt ba chỉ bò Mỹ, mì hàn Quốc
• Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, muối, đường, hạt nêm

Cách làm 

Bước 1: Cuốn bánhLấy một miếng bánh tráng, thấm ướt và dùng tay véo cho bánh tráng dính lại với nhau. Bạn có thể tăng giảm số lượng bánh tráng tùy theo độ dày mỏng của bánh tráng. Cụ thể, đối với loại bánh tráng bạn sử dụng sẽ cần 5 tờ. Sau đó dùng tay cuộn chặt bánh tráng lại và đừng quên cuộn thật chặt nhé. Bánh tokbokki sẽ trở nên dính và cứng, cuối cùng dùng hai tay cuộn lại để cố định các que tokbokki vào vị trí.

Bước 2: Làm nước sốt 

Theo hướng dẫn ở bên trên.

Bước 3: Thành phẩm

Bày ra đĩa và thưởng thức, trang trí với hạt vừng và hẹ Trung Quốc và kết thúc bằng một quả trứng luộc mềm.

Một số món ăn từ Tokbokki

Lẩu tokbokki

Ngày se lạnh, nồi lẩu tokbokki hàn quốc cay cay không chỉ no mà còn làm ấm cơ thể. Món tokbokki hầm cay bốc khói với nhiều nguyên liệu hấp dẫn như bánh nếp, kamaboko, chả cá, trứng cút, bắp cải, heo rừng và gia vị hầm tương ớt kiểu Hàn.

Tokbokki chiên xù

Tokbokki chay

Đối với những người ăn thuần chay, tokbokki chay chắc chắn là một luồng gió mới và sẽ giúp bạn lấp đầy danh sách đồ ăn nhanh của mình. Nguyên liệu chỉ có gạo có thể được thay thế bằng bánh tráng hoặc bánh tráng thông thường, được nấu vừa phải, có mùi thơm và cay cay rất hấp dẫn.

Ngay cả khi không có bánh gạo, bạn vẫn có thể làm món tokbokki phô mai thơm ngon tại nhà bằng bánh tráng. Khi được xử lý đúng cách, bánh tráng vẫn giữ được độ dai như bánh gạo, khiến món tokbokki càng trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Tổng kết

Tokbokki thơm ngon được nhiều người ưa chuông. Nếu bạn đam mê buôn bán có thể khởi nghiệp món lẩu tokbokki, buffer tokbokki. Mô hình kinh doanh với xe đẩy bán hàng rất đáng để bạn lựa chọn. Dưới đây là một số mẫu xe ăn vặt bán tokbokki phù hợp tại Đức Decor thi công quý khách hàng có thể tham khảo!

Khi bạn mua xe và trang trí tại Ducdecor.com của chúng tôi sẽ được nhận các ưu đãi sau:

• Thời gian bảo hành xe đẩy lên đến 36 tháng
• Khắc phục vấn đề trong vòng 24 giờ không gián đoạn kinh doanh
• Hỗ trợ giao xe đẩy trên toàn quốc
• Hỗ trợ tư vấn với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
• Chúng tôi làm việc bằng cái tâm, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
• Quý khách hàng có thể trực tiếp xem và mua hàng tại xưởng. Giá bán tại Đức Decor cạnh tranh nhất trên thị trường với báo giá chi tiết cho mỗi model khác nhau.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM

Hotline: 0901. 250. 450

Website: Ducdecor.com

Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: ducdecoration@gmail.com