Bài viết
Cách Làm Trà Sữa Macchiato Thơm Ngon Rất Đơn Giản
Trà sữa macchiato là một thức uống được nhiều bạn yêu thích hiện nay. Cùng tìm hiểu thêm về thức uống hấp dẫn này cũng như cách pha chế tại nhà thơm ngon rất đơn giản ngay sau đây cùng Đức Decor bạn nhé!
Trà sữa macchiato là gì?
Trà sữa Macchiato là sự kết hợp giữa hương vị phương Đông – trà sữa với phong cách phương Tây – lớp kem Macchiato, mang đến hương vị mạnh mẽ, mới lạ hơn những đồ uống cùng loại khác. Có thể nói dòng thức uống Macchiato dù xuất hiện trên thị trường đã lâu nhưng đến nay vẫn giữ được sức hút của mình.
Lớp kem béo mịn trong các thức uống Macchiato được gọi là milk foam. Để tạo được lớp milk foam như ý, đòi hỏi sự khéo léo trong việc định lượng các nguyên liệu và đánh chúng theo tỉ lệ nhất định để khi cho vào ly nước, milk foam sẽ không bị chìm xuống đáy. Milk foam được đánh bông nhẹ tự nhiên từ các nguyên liệu như whipping cream, topping cream, bột nền vanilla nên người dùng có thể yên tâm. Ngoài hương vanilla truyền thống, bạn còn có thể thử qua các hương vị như milk foam muối, phô mai, trà xanh…
Trước khi dòng thức uống này xuất hiện, kem tươi trên các món đá xay, sữa lắc được nhiều người mê đắm. Tuy nhiên, càng về sau, lớp kem này ít được ưa chuộng hơn vì nhiều người biết chúng được đánh bông nhẹ bằng ga iSi. Mặc dù loại ga này được sản xuất chuyên biệt dùng trong thực phẩm, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn nhưng nhiều người vẫn khá ngần ngại.
Cách làm trà sữa macchiato
Nguyên liệu
- Trà đen/ hồng trà: 15 gram, có thể thay bằng trà túi lọc
- Đường nâu: 20 gram, có thể thay bằng đường vàng, đường trắng
- Sữa bột béo: 60 gram
- Whipping cream 35%: 80 ml
- Topping cream: 20 ml
- Sữa tươi không đường: 20 ml
- Muối ăn: ⅓ muỗng cà phê
Các bước tiến hành
Bước 1: Pha trà sữa
- Cho 200 ml nước thật sôi vào trà đen, đậy nắp và ủ trà trong 15 phút.
- Cho tiếp đường nâu, gia giảm tùy theo khẩu vị và sữa bột béo vào trà đã ủ, khuấy đều là đã có một ly trà sữa thơm ngon.
Bước 2: Làm kem Macchiato
Làm kem Macchiato với cây tạo bọt cà phê:
- Cho tất cả nguyên liệu làm kem vào trong ca inox (hoặc loại dùng được trong lò vi sóng).
- Dùng cây tạo bọt cà phê đánh mạnh và đều tay để kem bông lên.
- Khi lượng kem trong ca tăng gấp đôi, có nhiều bọt mịn thì ngưng.
- Cho ca chứa kem vào lò vi sóng, chỉnh mức trung bình cao, quay trong 30 – 45 giây.
- Lấy kem Macchiato ra khỏi lò, đợi kem nguội là có thể rót lên mặt ly trà sữa và thưởng thức.
Làm kem Macchiato với phới lồng:
- Cho toàn bộ nguyên liệu làm kem vào một tô/ thau lớn.
- Để phới lồng xéo 30 – 45 độ với thành tô/ thau, đánh theo một chiều thật đều tay để tạo bọt.
- Đánh đến khi lượng kem tăng gấp đôi, thì cho vào lò vi sóng, quay trong 30 – 45 giây ở mức trung bình cao.
- Sau khi quay để kem nguội là có thể dùng trang trí trà sữa và thưởng thức.
Làm kem Macchiato với hũ thủy tinh có nắp kín:
- Cho các nguyên liệu vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp hũ.
- Lắc mạnh và đều tay theo chiều từ trên xuống để hỗn hợp kem sủi bọt.
- Khi lượng kem nổi bọt mịn và tăng gấp đôi thì ngưng. Cho vào lò vi sóng như 2 cách làm trên là đã hoàn thành lớp kem macchiato cho trà sữa.
Bước 3: Thành phẩm
Trà sữa Macchiato sau khi hoàn thành sẽ màu nâu đặc trưng của trà sữa, cùng lớp kem béo trắng mịn màng như đám mây, vô cùng hấp dẫn và kích thích. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà có chút đắng nhẹ của trà và vị ngọt của sữa, kết hợp với vị béo nhẹ nhàng vô cùng tuyệt vời.
Lưu ý khi làm trà sữa macchiato
- Không nên đánh quá đặc, khi đánh quá đặc macchiato sẽ không còn ngon nữa.
- Khi đánh được khoảng 3 phút bạn hãy lấy muỗng thử múc macchiato và dơ muỗng lên cho macchiato chảy xuống.
- Bạn có thể thêm topping như trân châu đen hoặc trân châu hoàng kim để tăng độ ngon của ly trà sữa lên nhé!
Các loại topping dùng kèm trà sữa macchiato sẽ ngon hơn
Các loại trân châu
- Trân châu trắng: Chỉ với các nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay cho mình những viên trân châu trắng giòn dai, trong suốt để thưởng thức cùng trà sữa. Đặc biệt, trân châu trắng không vị nên bạn không cần lo sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa khi thưởng thức cùng.
- Trân châu đen: Vị dai ngon, dẻo mịn đặc trưng của bột nếp đã khiến cho trân châu đen rất thích hợp được dùng kèm khi thưởng thức trà sữa.
- Trân châu hoàng kim: Khi ăn cùng trà sữa thì dẻo dai, thơm ngây ngất, khiến nhiều tính đồ yêu trà sữa phải lập tức thêm ngay món trân châu hoàng kim này vào danh mục topping yêu thích của bản thân.
- Trân châu phô mai: Kết hợp cùng với trà sữa ngọt thơm cuốn hút thì siêu ngon, khiến ai cũng đều ngất ngây và cảm thấy thú vị khi lần đầu thưởng thức topping mới lạ này.
Thạch trái cây
Thạch trái cây thường sẽ có nhiều màu sắc đẹp mắt tùy vào hương vị trái cây của thạch. Ví dụ thạch hương xoài sẽ có màu vàng tươi, thạch hương dâu sẽ có màu hồng. Vì thế khi thêm vào ly trà sữa sẽ giúp ly trà thêm nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn. Không chỉ vậy thạch trái cây có vị ngọt thanh, thơm ngon nên kết hợp với trà sữa béo thơm vô cùng hợp vị và làm tăng thêm hương vị của trà sữa lên nhiều lần.
Thạch rau câu
Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có thể giúp món trà sữa của thêm phần thơm ngon và bắt vị với những viên thạch rau câu tròn vo trong suốt đẹp mắt. Khi ăn có vị giòn giòn cuốn hút, nếu thích bạn có thể thêm chút trái cây tươi như: bưởi, cam, nho vào trong viên thạch rau câu giúp điểm tô thêm màu sắc của thạch và giúp tăng thêm hương vị, tránh cảm giác buồn chán khi thưởng thức.
Thạch phô mai
Nếu bạn muốn làm cho những đứa bạn thân của mình bất ngờ, thì hay tự tay làm thêm món thạch phô mai này cho vào ly trà sữa và mời tụi nó uống đi. Đảm bảo tụi nó sẽ phải thán phục bạn bởi hương vị tuyệt vời mà thạch phô mai dẻo dai, mềm mịn thơm béo mang lại đó!
Thạch củ năng
Chắc chắn đã vài lần bạn biết đến món thạch củ năng rồi đúng không, món này mà dùng kèm trà sữa là tuyệt vời vô cùng đấy nhé! Thạch củ năng giòn ngọt, thanh mát bên trong và dẻo mềm bên ngoài uống cùng trà sữa béo thơm nữa thì bao cuốn luôn. Chắc chắn bạn sẽ không cưỡng lại được.
Mua xe bán trà sữa chất lượng, uy tín tại Ducdecor.com
Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn pha chế thêm nhiều món ngon, để kinh doanh quán đồ uống tốt hơn hoặc bổ sung vào thực đơn gia đình đa dạng món ngon. Nếu bạn có nhu cầu kinh doanh xe đẩy bán trà sữa hãy tin tưởng lựa chọn Đức Decor.
Khi bạn mua xe và trang trí tại Ducdecor.com của chúng tôi sẽ được nhận các ưu đãi sau:
- Thời gian bảo hành lên đến 36 tháng
- Khắc phục vấn đề trong vòng 24 giờ không gián đoạn kinh doanh
- Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc
- Hỗ trợ tư vấn với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề
- Chúng tôi làm việc bằng cái tâm, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
- Quý khách có thể trực tiếp xem và mua hàng tại xưởng. Giá bán cạnh tranh nhất trên thị trường với báo giá chi tiết cho mỗi model khác nhau.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
ĐỨC DECOR – XE BÁN HÀNG SỐ 1 VIỆT NAM
Hotline: 0901. 250. 450
Website: Ducdecor.com
Xưởng sản xuất: 539 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình
Email: ducdecoration@gmail.com
