Cách Làm Trà Sữa Than Tre Mới Lạ Ngon Miệng

Trà sữa than tre là thức uống vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam, thường được các bạn trẻ gọi bằng cái tên siêu ngầu là “trà sữa bóng đêm”. Với hương vị thơm ngon, màu sắc cuốn hút, món trà sữa này đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Hãy cùng vào bếp với Đức Decor để khám phá ngay cách làm món trà sữa than tre siêu độc lạ này nhé!

Bạn đã biết về tinh bột than tre chưa?

Bột than tre còn gọi là bột tinh than tre hay takesumi trong tiếng Nhật. Bột tinh than tre có màu đen tuyền, dạng bột vô cùng mịn, không mùi không vị. Đây là than được đốt từ một loại tre có xuất xứ ở vùng Naraken – Nhật Bản, tên gọi là Mosokichu, có kích thước thân tre khoảng 18cm, chiều cao khoảng 22m.

Thông qua quá trình xử lý kỹ lưỡng từ sơ chế, phơi khô, xông khói, đun thành than tre… đến sử dụng các nguyên liệu đốt nóng là tre vụn, không dùng ga hay dầu hoả. Vì thế, loại bột tinh than này đạt độ tinh khiết và dinh dưỡng rất cao, trở thành một nguyên liệu có nhiều tác dụng đặc biệt trong làm đẹp, pha chế đồ uống, chế biến món ăn, làm bánh ngọt…

Tinh bột than tre hoàn toàn lành tính nên bạn không phải lo lắng khi thưởng thức những món ăn hay đồ uống có thành phần này. Trong thực tế tinh bột than tre cũng không có mùi hương hay vị đặc biệt, nhiệm vụ của chúng là góp phần tạo nên màu sắc khác lạ và bổ sung khoáng chất cho đồ ăn thức uống.

Bột tinh than tre được ứng dụng phổ biến trong ẩm thực

Cách chọn bột than tre chất lượng

Khi chạm vào tinh bột than tre Nhật Bản, bạn sẽ có cảm giác bột siêu mịn như phấn. Không có sạn, bị nhám quá nhiều khi di trên tay.
Khi nếm thử sẽ cảm nhận cảm giác nhám nhẹ trên lưỡi, không có mùi vị xác định. Khi kết hợp với món ăn thì có vị thanh dịu nhẹ.
Bột than tre Nhật Bản được nung ở nhiệt độ rất cao 800 độ C, nên tạo ra nhiều lỗ rỗng khiến cho tinh bột nhẹ đi. Khi thổi nhẹ sẽ thấy bột có cảm giác như tan vào không khí.

Công thức cách làm trà sữa than tre thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Trà đen túi lọc: 2 gói
Bột sữa kem béo: 10gr
Tinh bột than tre: 3gr
Đường cát: 10gr
Sữa đặc: 40ml

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 2 gói trà đen túi lọc vào ấm. Rót vào ấm 150ml nước nóng. Đậy thật kín nắp và ủ trà trong 20 phút.

Bước 2: Sau khi nước ủ trà đã đậm vị và dậy mùi thơm, vớt bỏ bã trà và rót nước cốt trà ra ly.

Bước 3: Cho 3gr bột than tre vào nước trà, dùng muỗng khuấy thật đều để bột được hoà tan nhanh hơn.

Bước 4: Lần lượt cho vào ly trà 10gr đường cát, 10gr bột sữa kem béo, 40ml sữa đặc. Khuấy thật đều để hỗn hợp hoà quyện với nhau.

Bước 5: Đợi đến khi trà sữa than tre nguội hoàn toàn, cho thêm các loại topping ngon miệng và một chút đá viên vào trà sữa than tre để thưởng thức trọn vẹn hơn.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản ta đã hoàn thành món trà sữa than tre hiện đang “hót hòn hot” trên mạng xã hội hiện nay. Món trà sữa than tre thơm ngon béo ngậy ăn kèm với topping dai mềm ngọt ngào trở thành một thức uống giải khát thơm ngon lạ miệng bổ dưỡng.

Gợi ý topping dùng cùng trà sữa than tre

Trân châu: Từng viên trân châu thơm béo, dai dai cùng vị ngọt dịu nhẹ làm cho ly trà sữa than tre của bạn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng hơn bao giờ hết. Để hương vị của trà sữa than tre càng thêm phong phú hơn, bạn có thể lựa chọn những loại trân châu khác nhau như: trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim, trân châu sợi,..

Thạch phô mai: Thạch phô mai tươi dẻo dai, nhân bên trong béo ngọt hấp dẫn, đây sẽ là món ăn vặt cực kỳ lý tưởng để bạn dùng kèm với trà sữa than tre. Để làm thạch phô mai, bạn chỉ cần nấu thạch rau câu và cho vào khuôn có chuẩn bị sẵn các viên phô mai nhỏ bên trong.

Thạch củ năng: Thạch củ năng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và màu sắc cực bắt mắt. Bạn có thể cảm nhận vị ngọt, giòn từ củ năng kết hợp với vị ngọt thanh, béo từ trà sữa.

Bánh flan: Bánh flan từ lâu đã trở thành một món topping ăn ý với nhiều thức uống trà sữa khác nhau. Đây chính là một gợi ý hoàn hảo để trà sữa than tre được thơm béo hơn. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều hương vị độc đáo khác nhau như trà xanh và chocolate.

Pudding khúc bạch: Hương vị thơm béo và mềm mịn làm cho ai cũng thích mê. Đặc biệt hơn, pudding còn là món topping mà bạn có thể sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau như pudding trứng, pudding chocolate, pudding trà xanh, pudding phô mai,…

Cách bảo quản trà sữa than tre trong tủ lạnh

Bạn nên cho trà sữa vào trong ngăn mát tủ lạnh và cài đặt mức nhiệt độ trung bình.
Lưu ý trước khi cho trà sữa vào tủ lạnh, bạn cần bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh lẫn mùi từ những thực phẩm khác.
Khi bảo quản trà sữa trong tủ lạnh thì nên tách riêng phần trà sữa và trân châu, topping để tránh bị kết dính lại hoặc sẽ bị cứng không còn ngon nữa.
Nếu muốn giữ được hương vị thơm ngon cho ly trà ở điều kiện thường, bạn đặt ly trà ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao.

Ly trà sữa than tre bao nhiêu calo?

Trong 1 ly trà sữa (khoảng 480ml) có chứa 278 calo cùng những thành phần khác như:

Chất béo: 0.6gr
Carbs: 68gr
Protein: 1.2gr

Theo đó, hàm lượng calo trong trà sữa phụ thuộc vào lượng đường, sữa, hương liệu và những nguyên liệu pha chế khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng: một ngày con người chỉ nên nạp tối đa khoảng 2000 calo. Trong khi đó, 1 ly trà sữa chứa khoảng 350 – 500 calo, tương đương với 17% giá trị dinh dưỡng hằng ngày. Vì thế, để giữ gìn vóc dáng hoàn hảo, bạn chỉ nên uống trà sữa từ 1 – 2 lần/tuần và không nên thêm topping, trân châu để cắt giảm bớt lượng calo. Ngoài ra, bạn nên kết hợp luyện tập thể dục thể thao, xây dựng thực đơn ăn uống khoa học, lành mạnh để phòng tránh nguy cơ béo phì nhé!

Bí quyết kinh doanh trà sữa đông khách, lợi nhuận cao

Kinh doanh trà sữa hiện nay có thể coi là lĩnh vực đem lại lợi nhuận cao và khả năng thu hồi vốn nhanh. Chính vì vậy mà ngày càng có nhiều quán trà sữa được mở ra ở khắp mọi nơi mà vẫn không đủ sức phục vụ những người yêu trà sữa. Trong đó, phải kể đến kinh doanh trà sữa xe đẩy – công cụ làm giàu cực hot dạo gần đây. Dễ hiểu vì sao bán trà sữa bằng xe đẩy lại trở thành hot trend với giới trẻ khởi nghiệp. Bởi công cụ này mang đến rất nhiều lợi ích lâu dài, đã vậy còn tiện lợi. Ngoại trừ việc chịu ảnh hưởng của thời tiết ra thì “không có chỗ chê” với dòng xe này.

Vốn ít, lời nhiều
Chủ động địa điểm
Gặp nhiều khách hàng
Xe đẹp – bền – gọn

Hiện nay, xe trà sữa có rất nhiều kiểu dáng, kích thước khách nhau cho bạn lựa chọn. Để mua được xe trà sữa chất lượng, độ bền cao thì bạn nên tìm đến Đức Decor – Xe đẩy bán hàng số 1 Việt Nam. Nếu bạn cần giải đáp bất kỳ điều gì về sản phẩm xe trà sữa thì hãy gọi ngay tới HOTLINE: 0901.250.450 để được tư vấn!

Dưới đây là một vài mẫu xe trà sữa, kiot bán trà sữa, kiot trà sữa đẹp, xe bán trà sữa đẹp, thiết kế xe trà sữa tại Đức Decor bạn có thể tham khảo!